多爪式雙攪拌火鍋底料炒鍋

此款火鍋底料炒鍋采用多爪式攪拌，讓物料混合更充分，不易糊鍋。

分類：

全自動炒料機系列

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詳細信息

　　此款火鍋底料炒鍋的鍋體與攪拌臂采用實時監(jiān)測安全自鎖裝置，無誤動作，不傷鍋體及臂，鍋體采用δ=8.0mm耐高溫不銹鋼整版制作，無拼接，底座采用槽鋼制作，經(jīng)三道防腐處理工序，強度高，耐腐蝕性好，其余材質(zhì)為SUS304 ,整機耐腐蝕,清潔保養(yǎng)方便，干凈衛(wèi)生。

攪拌主軸采用變頻器光極調(diào)速，攪拌轉速0-25r/min可調(diào)，傳動為鏈條傳動，穩(wěn)定耐用口攪拌方式為星形攪拌方式，攪拌均勻，鍋鏟與鍋底緊密接觸無死角，不易糊鍋。刮刀采用專用特殊材料制作，刮鍋干凈徹底。

倒料采用液壓驅動方式，倒料采用雙液壓缸推動，兩側受力均勻穩(wěn)定，使整機不易因受力不均勻而變形。液壓系統(tǒng)質(zhì)量穩(wěn)定，全國聯(lián)保，維修方便。設備采用PLC控制系統(tǒng)人機操作界面，PLC\電源\溫度模塊\采用臺灣高性能產(chǎn)品，觸摸屏控制方式，簡單方便易操作。

溫度探頭采用PT100電阻式探頭，測量鍋內(nèi)中心溫度，更加準確可靠。燃燒方式為復式直燃加熱方式，相比同類產(chǎn)品更不易糊鍋，速度快1/4。炒鍋保溫效果好，周邊不易燙手。

　　加熱方式:

　　火焰加熱，自動點火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。炒鍋配備火焰觀測系統(tǒng)，可直接觀測火焰燃燒的全過程。

　　自動測溫系統(tǒng)，可時時監(jiān)測鍋內(nèi)溫度。

　　攪拌器轉速變頻調(diào)節(jié)，在0~26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特，采用公轉加自轉方式，混料均勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。

　　排料方式:

　　(1)、鍋體自動翻轉出料。排料快、徹底，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。鍋體翻轉、攪拌器升降全部采用液壓傳動，運行平穩(wěn)，可靠。

　　(2)、可下部出料，配合真空吸料系統(tǒng)，實現(xiàn)自動送料到包裝設備。

　　技術參數(shù):

　　◆鍋體容積: 880L

　　◆內(nèi)徑(mm):Φ1400

　　◆傳動功率: 3.7KW